Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 200 g túró
- 50 g víz
- 45 g ch csökkentő liszt
- 20 g bambuszrostliszt
- 2 tojás
- 1 ek. negyedannyi édesítő
- 1 ek. vaníliakivonat
Töltelék:
- 30 g kókuszolaj
- 2 ek. kakaópor
- 4 ek. eritrit (1,5 ek. negyedannyi)
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, botmixerrel finomabbra lehet dolgozni a túrót a vízzel és a tojásokkal, és utána hozzáadni a vaníliát, édesítőt és a liszteket. A tészta szépen összeáll, rugalmas állagú lesz és nem ragadós. Ha mégis ragadna, lehet még hozzá tenni bambuszrostlisztet. Hagyjuk 20 percet pihenni, hogy a rostok minden folyadékot magukba szívjanak. Ezután szilikonos nyújtólapon kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk, a széleit mindig visszahajtva, hogy téglalap alakot kapjunk, és ne legyen a széle töredezett. Megkenjük olvasztott kókuszolajjal és megszórjuk a kakaós-eritrittel, majd feltekerjük. Érdemes cérnával vágni a csigákat, így nem töredezik, nem lapul össze, mint a késnél. Sütőpapíros tepsire rakjuk a csigákat és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A hozzávalókból, a vaj kivételével tésztát dagasztottam/ elég kemény volt és nehezen mozdítható /, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára. . Ezután nyolc egyforma darabba vágom, , majd min...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekevertetjük a kenyérsütőgép pizza programjával, ez a leggyorsabb, de a mixer dagasztójával, vagy kézzel is ugyanannyira megfelelő. Ezután a tésztát 1-2 órán át...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Géppel dagasztás után, kb 3,5-4 órát kelt. Formáztam, majd hideg sütőben indítva, 200 fokon, jénaiban sült.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű