Rumos-meggyes, habos gríz csokoládé öntettel

1 liter tejet egy pici cukorral felteszek főni és hozzàöntöm a grìzt én szemre szoktam a lényeg hogy egy folyòs tejbegrìzt kapjunk.Félreteszem a tűzről.
3 tojàst szétvàlasztunk és a tojàssàrgàjàt habosra verem cukorral ìzlés szerint,majd hozzàöntöm a grìzhez és jól elkeverem.visszateszem a tűzre és kb 1 percig kevergetem. Újra leveszem a tűzről a fehérjét kemény habbà verem és ezt is hozzà keverem a grìzhez.kb fél percre még visszateszem a tűzre folyamatosan keverem,hogy ne égjen le. Innen viszont már a sajátom. Csokiöntet rumos meggyel: 12 dkg cukrot, 4 evőkanál zsírszegény kakaóport, 2 dkg vajat, egy teáskanál rumaromát, és 0,5 dl. meggybefőtt levet állandó kavargatással felfőzöm, majd fél üvegnyi meggybefőtt magozott meggyével elkeverem. A jénaiba alulra habos grízt öntök, rá öntöm a csokis rumos meggy felét, majd a habos gríz maradéka, és a rumos-meggy maradéka kerül. Hideg vízbe állítottam, hogy hamarabb hűljön, és már egy órája a hűtőben várja a sorsát. :))