Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg aszalt gyümölcsök (datolya, füge, szilva, mazsola... bármi, amit szerettek)
15 dkg dió
10 dkg mandula
15 dkg törökmogyoró
5 dkg cukrozatlan kakaópor
4 ek lenmagliszt (10 dkg finomliszt)
3 ek xillit (8 dkg cukor)
4 ek méz
1 kávéskanál fahéj
1 csipet szegfűszeg
1 csipet gyömbér
1 csipet kardamom
1 csipet szerecsendió
10 dkg kandírozott narancshéj
Elkészítés:
A csonthéjas magvakat lepirítjuk. Én egészben szoktam belerakni, mert szeretem, mikor látszik benne, de lehet durvára darálni is.
Az aszalt gyümölcsöket és a kandírozott narancsot összevágjuk.
Összekeverjük a többi hozzávalóval. A fűszereket helyett használhatunk mézeskalács fűszerkeveréket is, s lehet kevesebb cukorral (a gyümölcsök már eleve nagyon édesek). Egy kissé ragacsos masszát kell kapnunk. Ha túl száraz lenne, akkor adhatunk hozzá egy kis bort vagy lekvárt.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben (vagy formában) kb. 2-3 cm magasan közepes hőfokon 30-40 percig sütjük
Tetejét megszórjuk porcukorral.
Trükkök, tippek, praktikák:
Toszkán karácsonyi fűszeres desszert, melynek az eredete a XII. századig nyúlik vissza (a középkorban az egyházi adó gyanánt használták).
alul-felül sütés
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a margarint (kicsit megolvasztva) és a citromhéjat jól összekeverjük, ha van gép, azzal. 2,5 dkg zselatint 2 dl tejjel felforralunk, és öss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
24 deka darás lisztbe belevagdalunk 18 deka vajat és a nyújtófával könnyedén összedolgozzuk. Most 2 deci tejfölt adunk hozzá, csipet sóval egyetemben és ugyancsak a nyújtófával szé...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A főtt krumplit még melegen áttörjük krumplinyomóval és megvárjuk míg teljesen kihűl, majd hozzáadjuk a lisztet, tojás, sót, porcukrot és összegyúrjuk. Lisztezett felületen kisodor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű