Elk. idő: 30 perc
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg fehér káposzta
só
1 hagyma
150 g szalonna, csíkos
1 teáskanál római kömény
4 evőkanál napraforgóolaj
3 evőkanál fehérbor ecet
125 ml húsleves
bors
Elkészítés:
Szénkefe, távolítsa el a száron és a káposzta szelet vagy elvágjuk vékony csíkokra. 1 festett TL sót keverjük össze és hagyjuk 1 órán át., Fedett döntetlen. Peel hagymát és vágjuk apróra. Bőr és, ha szükséges. Távolítsuk el a csontokat a szalonnát kockákra szalonna apróra. Kömény durvára őrölt.
Kohl gyúrjuk kicsit, majd a csatorna jól egy tésztaszűrő és ízét. Ha túl sós, öblítés és lecsepegtetjük újra.
Speck verejték mázas 1 evőkanál forró olajban. Add hagymát és főzzük üveges. Ecettel és a húslevest Deglaze, add többi olaj és forralunk. A kömény, bors és fűszer kevés sót, ha szükséges. ad káposzta egy tálba, add forró öntettel át, és keverjük össze. Fedjük le és min. 2 óra. Vagy hagyjuk, hogy üljön egy éjszakán át. Saláta szezon ízlés tálalás előtt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tápérték információ adagonként
körülbelül 294 kcal / 1231 kJ , 5 g fehérje , 27 g zsír , 6 g szénhidrátot
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A tésztát a szokásos módon kifőzzük sós, lobogó, olajos vízben, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. Megszórjuk bolgár fűszerkeverékkel és összeforgatjuk. A húst apróra vágjuk, bef...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A salátát kisebb darabokra tépjük, a zöldségeket felvágjuk. Egy tálra rakjuk, rászórjuk az olívabogyót, felkockázott sajtot és a serpenyőben ropogósra pirított vékony sonkaszeletek...
Elkészítési idő: 0,5 óra Nehézség: Könnyű
A húst felszeleteljük, majd fűszerezzük és forró olívaolajban kisütjük, papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a zsiradékot. A zöldségeket megtisztítjuk és felszeleteljük, majd egy t...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű