Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt (én 20 dkg réteslisztet és 30 dkg sima lisztet használtam)
1 dl víz
2 dl tej
1 evőkanál tejföl
2 teáskanál só és
2 dkg friss élesztő
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sóval, a tejet, a vizet ès a tejfölt egybeöntjjük és meglangyosítjuk. A liszt közepébe mélyedèst kèszítünk, ebbe öntjük a tejes mixet. Majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni, majd jól összedolgozzuk és egy óràt keleszjük. 8 egyforma rèszre osztjuk a tésztát, megint egy kicsit pihentetjük. Hàromszög formàra és jó vékonyra nyùjtjuk, ezutàn jó szorosan összetekerjük kifli formàra. Vìzzel jól meg kell spriccelni. A sütő aljába egy edényben 2 dl-nyi vizet teszünk. 220 °C-ra előmelegítjük a sütőt, ahol először 10 percig sütjük, majd a hőfokot 160 °C-ra visszavéve szép pirosra sütjük a kifliket. Rácson hagyjuk kihűlni, s egy kicsit vízzel megspricceljük, hogy szép fénye legyen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
…összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó, ha elválik a dagasztó falától és egy gombóccá válik, ha szükséges lehet vizet adni hozzá, ez mindig lisztfüggő. Kétszer 40...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tejet langyosítjuk, hozzáadjuk a mézet és elkeverjük. 50 dkg lisztet egy tálba teszünk, ehhez adjuk a langyos mézes tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10 perc alatt felfutt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat bedagasztom, majd kelesztőtálban duplájára kelesztem. A megkelt tésztát kettéveszem , majd egyenként 2-3 mm vastagra nyújtom. Bármilyen töltelékkel megtöltöm, majd f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű