Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 evőkanál olaj (lehetőleg növényi eredetű)
3 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál friss reszelt gyömbér
1 nagy fej vöröshagyma
1,5 kg hús (csirke)
2 l víz
2 maréknyi spenót
halszósz ízlés szerint
bors, só
Elkészítés:
A hagymát, fokhagymát és a gyömbért olajban pároljuk meg. Eközben a húst olajban süssük át kissé. A hagymás lábast öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a húst, a spenótot és főzzük, amíg a hús megfő. A végén adjunk hozzá halszószt, de csak a tálalás előtt.
Trükkök, tippek, praktikák:
A maják évezredekkel ezelőtt érkeztek a Földre a Plejádok csillagrendszer Maja nevű bolygójáról és olyan tudással rendelkeztek, ami még most is talány nekünk, embernek.
Ma is megtalálhatjuk a maja ősök leszármazottait Közép-Amerikában, a mai Guatemala és Dél-Mexikó területén. Az elmúlt fél évezred spanyol/fehér elnyomása ellenére ma is őrzik ősi tárgyi és szellemi kultúrájuk számos elemét, így építkezési és étkezési szokásaikat is.
Yucatánban egyes népcsoportok ma is a maja romvárosokban feltártakhoz megszólalásig hasonló, ovális lakóházakban élnek. Vastag facölöpök közé gallyból, nádból, tapasztott agyagból építenek falat, a tetőt guano-pálmával fedik.
A hagyományos maja ételek és termények nem tűntek el mai piacaikról sem: az ősi maja zöldségek (burgonya, bab, chili) mellett őserdei növények és fűszerek is feltűnnek az árusoknál. Készételeik közül ma már az Óvilágban is közkedvelt a tortilla, a maják kukoricalisztből gyúrt, húsfélékkel, zöldségekkel körített lepénykenyere.
Gyógyszerek helyett a maja nép egy különleges húslevest készít, amely elűzi az ízületi problémákat. Igen, jól olvasták, húslevest! Gyömbérrel készül a csodaleves, ami gingerol tartalmának köszönhetően gátolja a gyulladásokat.
Íme a recept:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A cukkinit meghámoztam, és felkockáztam, hozzáadtam a reszelt sárgarépát, ráöntöttem a vizet és fedő alatt pár perc alatt puhára pároltam. Ekkor leszűrtem, beletettem a turmixg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet a túróval felforralom, majd leveszem a tűzről. Amikor is, a túró kicsapódik, elválik a savótól ( a savó egy halvány sárgás-zöldes folyadék), majd leszűröm tiszta pelenkán v...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Közepes