4 kg uborka (héjastól,gyalulva) 1 kg vöröshagyma gyalulva.
A köv. felöntőlével egy napig állni hagyjuk, majd üvegekbe töltjük:
6 dl víz, 9 dkg só, 72 dkg cukor, 4 dl 10 %-os ecet, mustármag, babérlevél, 1 kk. NaBe, 1 mk. borkén.
ALAPANYAGOK: 30 kg húshoz 10 m vékonybél 17 m vastagbél 15 kanál só 1 kg édes paprika 70 dkg erős paprika 12 dkg köménymag 10 fej f...
Elkészítési idő: sok idő Nehézség: Nehéz
Fél liter tejben megfőzünk 4 evőkanál grízt 1 csomag vaníliás cukorral és 3 evőkanál cukorral. Még melegen beleforgatjuk a 3 tojásfehérje felvert habját. 3 tojássárgáját kikavarunk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű