Elk. idő: 2-2,5 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
25 dkg liszt
5 dkg zsír /ha sütőben sütöm akkor 10 dkg zsír/
1 dl hidegvíz
só
TÖLTELÉK:-------
25 dkg darált hús
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dl húsleves alaplé
kicsi csilli
1 kk pirospaprika
só, bors
1 főtt tojás
1 dl házi paradicsomlé
Elkészítés:
A tészta alapanyagaiból tésztát gyúrúnk és egy kis időre hűtőbe tesszük.
Töltelékhez 1 fej hagymát apró kockára vágunk zsíron megdinszteljük, rátesszük a húst és átsükjük egy picit, majd hozzáadjuk a fokhagymát, hús alaplét, a csillit, pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a paradicsomlevet. Jól kiforraljuk, hogy a lé nagy része elföljön. Amikor kész akkor az 1 db főtt tojást apró kockára vágjuk és a masszához keverjük.
Majd a tésztát kinyújtjuk kb 2-3 mm vastagra és empanadas szaggatóval kiszaggatjuk, majd megtöltjük a töltelékkel és úgy zárom le a tésztát, hogy sütés közben ne nyiljon ki. A tetejét megkenjük tojással. Sütés kb 200 fokon 25-30 perc, de figyelni kell.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp: ezt a tésztát lehet tölteni sütni való kolbásszal, vagy szilvalekvárral.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
40 deka lisztből 20 deka reszelt sajttal, 20 deka vajjal, 4 tojássárgájával, csipet sóval tésztát dolgozunk ki. Negyed kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, nagyobbfajta pogácsaszaggató...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Kb. fél cm vastagra kinyújtjuk és perec szaggatóval szaggatjuk, zsírozott tepsibe tesszük.Tojássárgájával...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Könnyen nyújtható tésztát gyúrunk. Pihentetjük, ha van idő 2-szer bedagasztjuk. Szaggatjuk, tetejét tojássárgájával kenjük be, megszórjuk a sajttal, kiszaggatjuk és sütjük 170 fok...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes