Elk. idő: fél óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg finomliszt
25 dkg vaj vagy margarin
1 tojás
25 dkg juhtúró
2 tk. só
0,5 dl tej
kb. 2-2,5 dl tejföl
3 dkg élesztő
csipet cukor
Elkészítés:
A tejet meglangyosítottam, majd a cukrot és az élesztőt belekevertem. Félretettem. Míg az élesztő beindult elmorzsoltam a vajat a liszttel, belekevertem a sót, a juhtúrót. Közepébe mélyedést készítettem, ide ütöttem a tojást, ide tettem a tejfölt és a felfutott élesztőt is. Közepesen kemény, jól gyúrható tésztát állítottam belőle össze. Fóliába csomagoltam és egy éjszakát hűtőben pihentettem. A hűtés lehet kicsit rövidebb is, de minimum 2 órának lennie kell.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtottam, tetejét berácsoztam, majd apró pogácsákat szaggattam belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket, és hagytam pihenni kb. 30 percet. Lekentem tojással, mindre tettem egy csipet reszelt sajtot. 200 fokra előmelegített sütőben sütöttem 15 percig.
Trükkök, tippek, praktikák:
Más túróval is tökéletes! :D
Én 1 éjszakát mindig a hűtőben hagyom. Másnap meg kell várni, hogy szoba hőmérsékletű legyen a tészta, különben nem jön fel szépen a pogácsa lapos lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztát legjobb hűtőben keleszteni, min 2 óra de egy éjszaka sem árt. Tangazinghoz a lisztet vizet elkeverjük, tűzhelyen 65 fokra melegítjük. Zselé szerű anyagot kapunk, ezt...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A krémhez: - 8 dl tej - kb. 6 evőkanál búzadara (púposan) - 25 dkg puha vaj - 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) A tetejére: - kakaópor
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, a cukrot, az olajat, a sütőport, a 3 tojást és a tejet egy tálban összekeverem. Majd kivajazott, sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. Az reszelt narancs héjat és az összet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű