Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához:
500 g liszt
400 g krumplipüré vagy törtkrumpli
1 cs. szárított élesztő
4 kk. só (ízlés szerint)
1 kk. cukor
1 tojás
1,5 – 1,8 dl víz vagy tej
2 ek. olaj
Tetejére:
1 tojás kenni
Elkészítés:
Előkészítés:
A lisztet átszitáljuk!
A száraz anyagokat egy tálban összekeverjük.
Hozzáadjuk a tojást, krumplipürét, olajat és a langyos víz nagy részét. (a krumplit langyosan adjuk hozzá, forrón nem szabad, nagyon ellágyítja a tésztát!)
Ha szükséges hozzáadjuk még a maradék vizet, és azzal jól összedolgozzuk, dagasztjuk.
Majd 1-1,5 órára félretesszük kelni.
Tepsit sütőpapírral béleljük.
Elkészítés:
A tésztát enyhén lisztezett nyújtólapra borítjuk.
K.b. 2 cm vastagra elnyújtjuk, tetejét éles késsel berácsozzuk, kerek kiszúróval szaggatjuk.
A pogikat tepsire tesszük, tetejét felvert tojással lekenjük.
Légkeveréses sütőben sütjük, a sütőt nem kell előmelegíteni. Nekem 2 tepsivel, 250 fokon 30 perc alatt sült meg.
Megjegyzés
A pogi összesen kb. 2 óra alatt lesz kész, figyelembe véve az előkészületi időt, kelesztést, szaggatást, sütést. Még másnap is finom puha, a krumpli nem hagyja kiszáradni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Nokedlit készítek (víz, liszt, tojás --> ezeket összegyúrom, hogy laza legyen a tészta, majd forró sós vízbe kiszaggatom). Ha feljött a víz tetejére akkor leszűröm. Olajon felmeleg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrom és dagasztom, majd 30 percet kelesztem. Amikor megkelt a tésztát tepsi nagyságűra nyújtom, és beleteszem a tepsibe, hosszanti irányban felcsikozom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Egy lábasban felhevítem az olajat, majd belerakom az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Megpirítom. 2. Beleteszem a paradicsomot, és alacsony hőfokon kevés sóval összeforralom...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű