Családireceptkönyv.hu

Madártej


Írta:

Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 liter tej ( tetszés szerinti mennyiségű tej )
5 tojás( ha sok habot akarunk, akkor több tojás )
3 cs vaníliás cukor
3-4 evőkanál cukor( ha nagyobb mennyiségű tejjel dolgozunk, akkor
ízlésünknek megfelelő mennyiségű )

Elkészítés:


. A tojásfehérjét tálban keményre felverjük, a végén 1 cs vaníliás cukrot adunk hozzá. Még 1 percig összekeverjük a habbal. Közben fél liter tejet felforralunk, melybe 1 cs vaniliás cukrot és 1-2 kanál cukrot teszünk A. habot evőkanállal beleszaggatva a tejbe kifőzzük. Előbb egyik oldalán, majd óvatosan megfordítjuk a lbasba és a másik oldalát is főzzük.( főzés oldalanként 1-2 perc ) Ne tegyünk egyszerre sok adagot a lábasba, mert akkor összetürik a habunk.Egy tálba kiszedjük a megfőtt habokat.
Közben felforraljuk a többi tejet. Teszünk bele 1 cs vaniliás cikrot, 3-4 kanál cukrot. Mikor felforrt levesszük a tűzről. 2-3 percig várunk és hozzáadjuk a kikevert tojás sárgáját.

A 3 tojás sárgáját, 1 cs vaníliás cukrot, 3 evőkanál cukrot simára keverünk ,1-2 kanál tejet merünk hozzá, azzal is összekverejük és a forró tejben folytonos kavargatás közbe beleöntjük..
Mikor minden kész van, a tojásos tejbe beletesszük a habot, lehűtjük és már fogysztható is

Trükkök, tippek, praktikák:


A madártejet soha ne edd melegen!!!

Madártej

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Szivásgombóc pite
Szivásgombóc pite

Felolvasztjuk a 75 gr vajat Egy pitetálat kivajazunk A felezett szilvát megszórjuk cukorral ,fahéjjal Megszórjuk a kanál étkezési keményítővel,és jól összedolgozzuk. A szilvát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kölesfelfújt citromkrémmel
Kölesfelfújt citromkrémmel

1,5 dl köles, 3 dl házilag készített kókusztej + 1 dl vízben megfőztem a kölest, pici sóval, citromhéjjal. Kicsit hagytam hűlni, majd 4 nagyobb tojás sárgájával, vanilia aromával...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
Túró rudi torta
Túró rudi torta

Az alaphoz a kisebb kockákra tördelt csokit és a zabkekszet aprítógépben megdaráltam, majd ezt a darát villával beleforgattam az olvasztott vajba. Ezután a masszát jól belenyomkodt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk