Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1. Tészta
finomliszt 210 g • porcukor 50 g • vaníliacukor 1 db • tojássárgája 2 db • vaj 105 g • citromhéj ½ TK
A csokoládékrém elkészítése
tyúk tojás 1 db • porcukor 70 g • kakaó 1 EK
vaj 90 g
A hab készítése
tojásfehérje 2 db • porcukor 180 g
Elkészítés:
A hozzávalókból sima tésztát dolgozunk ki, melyet egy kis ideig hideg helyre helyezünk.
A tésztát kb 5mm vastagságra nyújtjuk.
Kosárka forma segítségével kivágjuk a tésztát, majd a formában elegyengetjük a tésztát. Villával átszúrjuk a tésztát, és a formákat a sütőlapra rakjuk, előmelegített sütőben kb 10 percig rózsaszínre sütjük.
ribizli lekvár
A megsült kosárkákat kiütjük a formából és minden kosárkába egy kis lekvárt helyezünk.
Krém:
Vízfürdőben tojást cukorral felverünk, amíg a hab sűrű nem lesz.Egy kis ideig hűlni hagyjuk, majd kakaót adunk hozzá.A megpuhult vajat habosra kikeverjük, majd lassanként hozzáadjuk a kihűlt tojásos habot.Az így elkészített csokoládékrémmel megtöltjük a kosárkákat.A krémet késsel elegyenesítjük.
Hab:
Pára felett (vízfürdőben) tojásfehérjéből és porcukorból kb 5 percig kemény sűrű habot készítünk.Egy cukrász zacskót megtöltünk ezzel a habbal, és a kosárkákat díszítjük vele
A tetejére olvasztott csokoládét öntünk, majd megszórjuk darabolt dióval.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Krém: 4 dl tejet forralni. A tojássárgát a cukorral habosra keverni, hozzá a puding, a maradék tej. Rátöltjük a forró tejre és besűrítjük, kihűtjük. A vajat a 2 ek cukorral habos...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Tészta 5 lapot sütök mégpedig 3 keverésből 6 tojás, 12 dkg porcukor, 12 dkg liszt, 4 gr sütőpor Szétválasztom a tojásokat a fehérjébe teszek 1 ek porcukrot, pici sót s kemény ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Egy éles késsel vágd csíkokra a citromok héját. Tedd egy lábosba, öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, forrald fel, szűrd és öblítsd le. Ezt ismételd meg még kétszer. 2. Fac...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű