Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
sárgarépa,
fehérrépa,
brokkoli,
zöldbab,
karfiol,
zöldborsó,
csemege kukorica,
aprított pritamin paprika.
A gombóchoz:
krumli,
sonka,
zellerzöld,
liszt,
tojás,
só, bors, szerecsendió.
Elkészítés:
A zöldségeket, amit nagyon szeretünk (ebben van; sárgarépa, fehérrépa, brokkoli, zöldbab, karfiol, zöldborsó, csemege kukorica, aprított pritamin paprika) megtisztítom, apróra vagdalom. Hagymás zsíron megdinsztelem, megszórom liszttel, pirospaprikával és felengedem húslével (kockából készített is jó). Sózom, borsozom és a zöldségek puhulásáig főzöm.
Elkészítem közben a gombócokat:
Burgonyát hámozok és sós vízben puhára főzöm. A sonkát apróra vagdalom, zeller zöldet apróra vágom és a kihűlt burgonyához adom. Teszek hozzá annyiszor öt evőkanál lisztet, ahány szem krumpliból készítem. Beleütök egy egész tojást, ízesítem, sóval, borssal, kevéske szerecsendióval. Jól összedolgozom, kellemesem lágy masszát kapok. Lisztes kézzel gombócokat formálok belőle.
Ha a zöldségek megpuhultak, a levesbe belefőzöm a gombócokat. Gyöngyözően forró levesben főzöm, amíg fel nem jön a tetejére. Akkor tartalék lángon és fedő alatt még 5 percig főzöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst felrakjuk annyi vízzel főzni ami épp ellepi. Habozás. Zöldségek. 4-5 órán át főzzük, lassú tűzön.
Elkészítési idő: 5-6 óra Nehézség: Közepes
A hagymát lereszelem. Beleteszem egy fazékba a zöldbabot, a kaprot és a hagymát. Felengedem vízzel. Teszek bele egy csipet sót és ízlés szerint cukrot vagy édesítőt. Kb. 1 órát f...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A zsíron megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát. Ezután hozzáadom a felaprított répákat, a felszeletelt gombát, zöldborsót, sózom, és lefedve, még 10...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű