500 ml tej,
150 g cukor,
50 g liszt,
100 g kakaó,
60 g vaj,
5 tojás sárgája,
2 kiskanál vaníliaaroma.
Egy kisebb edénybe tegyük bele a tej háromnegyed részét és a vaníliaaromát, lassú tűzön kavargassuk addig ameddig a tej kezd főni, majd vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk hűlni. Egy közepes nagyságú tálban verjük fel a tojássárgáját a cukorral és a vajjal, használjunk konyhai robotgépet. Adjuk hozzá lassan a felfőtt és lehűlt tejnek a felét, közben kavarjuk tovább a robotgéppel, szitáljuk át a lisztet és a kakaót, apránként szórjuk a krémbe és kavarjuk jól össze, majd az így elkészült krémet adjuk hozzá a lábasban megmaradt tejhez és lassú tűzön folytonos kavargatás mellett addig főzzük amíg a krém elkezd főni.
Alacsony lángon főzzük tovább a krémet és adjuk hozzá a tejből megmaradt 1/4 részt, amit nem főztünk fel, főzzük jól össze majd vegyük le a tűzhelyről, tegyük egy üvegtálba és hagyjuk hűlni. Ha nem használjuk fel a krémet azonnal miután kihűlt, akkor takarjuk le a tálat egy fóliával (ne maradjon levegő a tálban, a fólia érje a krémet) és tegyük hűtőszekrénybe, így eltartható 3 napig is. A receptben megadott hozzávalókból kb. 500 g krém készíthető, ha többet akarsz készíteni akkor, úgy adaglod a hozzávalókat.
Jól keverjük össze, és addig gyúrjuk, amíg egy homogén masszát nem kapunk. Ezután kisebb golyókat formálunk. Tegyük egy szalvétával letakart tányérra vagy edénybe. Mikrohullámú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
15 dkg vajat, 15 dkg porcukorral, 15 dkg őrölt mandulát, 7 dkg réteslisztet, 4 tojás felvert fehérjét habosra keverjük, zsírozott tepsiben 10 percig sütjük. 15 dkg porcukrot + a 4...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
◾️A tojásokat kettéválasztjuk. ◾️A sárgáját az édesítővel és a vízzel alaposan kikeverjük. ◾️A fehérjét habbá verjük. ◾️Az átszitált lisztekhez hozzáadjuk a sütőport, a diót és...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű