20 dkg liszt
17,5 dkg puha vaj
17,5 dkg porcukor
5 evőkanál natúr joghurt
3 közepes tojás
2 evőkanál kakaópor
2 evőkanál meleg víz
1 közepes narancs
1 kiskanál sütőpor
narancslekvár
Máz
17,5 dkg étcsokoládé
10 dkg tejcsokoládé
1,5 dl tejszín
Díszítés
3 narancs
A tésztához a narancs héját reszeld le, a gyümölcsöt vágd ketté, és facsard ki a levét. A vajat keverd habosra a porcukorral és a reszelt narancshéjjal. A tojást verd fel, és folyamatosan kevergetve add a vajhoz. A kakaót dolgozd csomómentesre a vízzel, majd rakd a vajas elegyhez. Szitáld hozzá a liszt felét, szórd bele a kiskanál sütőport és a joghurtot. Alaposan dolgozd össze, majd a maradék liszt is mehet bele. Öntsd a keverékhez a narancs levét, és kisebb gyümölcsdarabokat is tehetsz a tésztába.
Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és egyengesd bele a masszát. Rakd 170 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 50 percig süsd. Amikor a tészta már szép aranybarna, szúrj bele egy hegyes kést, és ha azt üresen húzod ki, a tortaalap elkészült. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
Ezt követően vágd ketté középen, és kend meg narancslekvárral. A mázhoz gőz felett olvaszd meg a csokit, és keverd hozzá a tejszínt. Ha kihűl, egyenletesen borítsd be vele a tésztát. Díszítsd ízlés szerint narancsszeletekkel.
30 perc, sütés: 50 perc
A tojások fehérjét habosra keverjük, és apránként hozzáadva a cukrot kemény habot készítünk. A tojások sárgáit egyenként belekeverjük, s fokozatosan beleszórjuk a kakaóporral kever...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A vajat habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a tojássárgákat és tovább habosítjuk. A csokoládét megolvasztjuk, picit várunk a hűtéssel és a masszához keverjük. A tojásfehérjé...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A 4 egész tojást, 4 evőkanál kristálycukrot robotgépben felverünk (hagyjuk pörögni akár 15 percig is). Akkor van kész, amikor már teljesen kifehéredett, és ha ütögetjük a tál szélé...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes