Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 tojás
4 evőkanál olvasztott vaj
1 kocka élesztő
2-2,5 dl langyos tej
2 ek cukor
csipet só
Elkészítés:
A legelső lépés, ami már tartalmazza is a legelső trükköt az az, hogy kimérjük a lisztet és szitáljuk át! Langyosítsuk fel a tejet és hagyjuk felfutni a szétmorzsolt élesztőt benne. A lisztet keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a felfuttatott élesztőt, és konyhai robotgéppel összekeverjük. Az olvasztott vajat a legvégén, kanalanként adjuk hozzá a tésztához. Amikor elkészültünk a gyúrással, a tésztát meleg helyre (pl. radiátorra vagy annak közelébe) tesszük és egy órán át kelesztjük. A megkelt tésztát tegyük egy lisztezett deszkára és nyújtsuk 1 cm vékonyra. Most következik a szalagos fánk igazi trükkje, vagyis az, hogy a kinyújtott tésztát hajtsuk félbe és nyújtsuk ki ismét. Ezt ismételjük meg 2-3 alkalommal. Szaggassuk ki a fánkokat és hagyjuk még további fél órán át letakarva, meleg konyhában pihenni a fánkokat. Így a fánkok másfélszeresre nőnek. Végül forró olajban süssük ki őket.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A vajat a liszttel, cukorral, élesztővel szétmorzsoljuk, majd a 2 dl tejjel összegyúrjuk. Négy részre osztjuk majd letakarva 1/2 órát hűvös helyen pihentetjük. Közben elkészítjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Lisztezett felületen két vékony lapot nyújtunk belőle. Megkenjük a töltelékkel mind a két lapot és...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Törjük fel a tojásokat és tegyük külön tálba a fehérjét és külön a sárgáját. Robotgépet használva kavarjuk ki a tojás sárgáját a cukorral, a vajja...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű