menu

Családireceptkönyv.hu

Szalagos fánkot


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


50 dkg liszt,
1 tojás,
4 evőkanál olvasztott vaj,
3 dkg élesztő,
3 dl langyos tej,
4 ek cukor,
2 ek rum
csipet só


Elkészítés:


Első lépésként szitáljuk át a lisztet, hiszen ettől még lágyabb lesz a tészta, majd langyosítsuk fel a tejet, hogy az élesztőt jobban fel tudjuk futtatni benne. Adjuk hozzá a liszthez egy tálba a tojást és a felfuttatott élesztőt, és jól kaparjuk össze (ezt a műveletet végezhetjük robotgéppel is), majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat.

A masszát jól gyúrjuk össze, takarjuk le a tálat egy konyharuhával, és egy órát pihentessük meleg helyen, míg jól megkel. Mikor megkelt a tésztát nyújtsuk kb. 1 cm. vastagságúra. És most következik a trükk, amitől finom szalagos lesz a tészta: hajtsuk kettébe a kinyújtott tésztát, majd óvatosan még egyszer menjünk végig rajta a nyújtórúddal.

Ezután szaggassunk kisebb köröket belőle. Erre a műveletre, ha nincs tésztaszaggatónk, egy vizespohár is megfelelő. Mikor kiszaggattuk, még takarjuk le egy konyharuhával, és egy fél órát pihentessük a fánkokat. Közben másfélszeresre nőnek a fánkok. Ezután forró, bő olajban süssük meg őket. Az elején egy fedőt is tehetünk az edényre, hogy belül is jól átsüljenek, majd a vége felé fedő nélkül süssük. Nagy lángon süssük, de vigyázzunk, hogy ne piruljon meg túl hamar, mert akkor a közepe nyers marad. Mikor kész vannak szedjük ki egy tálba, majd szórjuk meg porcukorral. Fogyasztáskor barackdzsemet is kínálhatunk mellé.

Szalagos fánkot

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Maria
Almás diós kalács vidéken
Almás diós kalács vidéken

Elkészítése: 4dkg élesztőt 1 dl langyos tejbe elkeverünk és adunk hozzá 1 kanál cukrot és 2 kanál lisztet a tetejére szórunk. Meleg helyen hagyjuk állni, míg felfut az élesztő....

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
TÚRÓS BATYU
TÚRÓS BATYU

A hozzávalókat a vaj kivételével szépen összedolgozzuk, később az olvasztott vajat is hozzáadjuk. Lágy hólyagos tésztát kapunk, amelyet hagytam kb. 30 percig kelni. Ezután kb. 3 mm...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Lakodalmas kalács
Lakodalmas kalács

2 dl langyos tejben a cukrot elkeverjük, és az élesztőt kelesztjük. A vajat a tojások sárgájával kikeverjük, a négy tojás fehérjéből habot verünk. A lisztbe egy kis helyet képezv...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gonda
Olasz milk bread - sk
Olasz milk bread - sk

link

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk