Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
8 tojás
8 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
4 evőkanál kakaópor
A krémhez:
5 dl tejszínhab
10 dkg tejcsokoládé
3 evőkanál kakaó
Elkészítés:
A piskótához a tojássárgáját habosra verjük a cukorral, a fehérjét kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a cukros tojássárgájához a lisztet és a kakaót, jól összedolgozzuk, majd óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét. Először 180 fokon sütjük kb. 20 percig, aztán 160 fokon tűpróbáig. Ha kész, kicsit hagyjuk hűlni, majd 3 felé vágjuk.
A krémhez a tejszínt habbá verjük, majd a gőz fölött felolvasztott csokoládét összekeverjük a kakaóval, és ezt a masszát óvatosan belekeverjük a tejszínhabba.
A tortát megkenjük a csokikrémmel, és összeillesztjük a szinteket. A tetejét díszíthetjük: cikk-cakkban rálocsoljuk a felolvasztott csokival, hagyjuk, hogy az oldalán egy kicsit lecsurogjon és megdermedjen, ha maradt a krémből, akkor habzsákba tesszük, és szép rózsákat nyomunk a tetejére.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A szokott módon elkészítjük a palacsinta tésztát, akinek van bevált receptje, az azzal is készítheti. A tojásokat a cukorral, sóval összekeverjük egy drótos habverő segítségével....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
125 ml erős feketekávét habüstben gőz fölött sűrűre keverünk 6 tojássárgájával, 150 g cukorral és 10 g keményítőliszttel. Ha kihűlt, apránként belekeverünk 200 g habosra kikavart v...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes