Házi Krémes

A szalalkálit feloldottam a tejben.
A lisztet gyúródeszkára szitáltam, elmorzsoltam benne a margarint.
Hozzáadtam a porcukrot, a tojást, a tejfölt és a szalalkális tejet, és tésztát gyúrtam belőle.
Három részre osztottam, és folpackba becsomagolva 2 órára a hűtőszekrénybe tettem.
Pihentetés után kicsomagoltam, és egyenként kb. 25 x 36 centisre (a tepsi méretének megfelelő nagyságúra) nyújtottam.
A tepsi hátoldalát zsíroztam és liszteztem, majd egyenként megsütöttem rajta a lapokat - előtte villával kicsit megszurkáltam: előmelegített, 190-200 fokos sütőben kb. 8 perc alatt sülnek meg.
A sütőből kivéve késsel a lapok alá nyúltam, majd átcsúsztattam őket egy tálcára. (Akár egymásra is lehet tenni, nem fognak összeragadni.)
A krémhez nagy lábasba tettem a pudingport, hozzáadtam a cukrot, és kb. 2,5-3 dl hideg tejjel, kézi habverővel csomómentesre kevertem.
Hozzáadtam a maradék tejet, és fakanálra váltva sűrű pudingot főztem belőle.
Amikor a puding megfőtt, elzártam a lángot, hozzáadtam a vaníliás cukrot és a margarint.
Addig kevergettem, amíg a margarin teljesen fel nem olvadt a forró pudingban.
Az egyik lapot magas falú (!) tepsibe tettem, ráöntöttem a forró puding felét, lap következett, a puding másik fele, és befedtem a harmadik lappal. (Abba a tepsibe tegyük, amelyiknek a hátoldalán sütöttük a lapokat. Ebbe pont beleférnek a lapok, és a forrón még folyós krém nem tud szétfolyni.)
Kihűlve egy éjszakára hűtőbe került, másnap téglalap alakú szeletekre vágtam, és porcukorral megszórva tálaltam.