Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Csicseriliszt
Tápióka
Darált hús
Só,bors,kömény,kurkuma
Sárgarépa
Cékla
1 gerezd fokhagyma
Rozmaring,kakukkfű,oregano,bazsalikom,borsikafű,majoranna
Kacsazsír
Elkészítés:
1. Darált húst dinsztelt hagymán megsütöttem, fűszereztem (só, bors, köménymag, picike kurkuma)
2. Közben elkészítettem a kencét: kb. 3 nagyobb sárgarépát és ugyanennyi mennyiségű céklát megtisztítottam, nagyon apróra vágtam és kevés zsiradékon megsütöttem. Picike vizet is adtam hozzá. Mikor már egész puha volt a zöldség, fűszereztem: só, egy gerezd fokhagyma, friss fűszernövények: rozmaring, kakukkfű, oregano, bazsalikom, borsika, majoranna. Az egészet pépessé turmixoltam.
3. Elkészítettem a palacsintákat (csicseriliszt+tápióka).
Mikor ezekkel elkészültem, összeállítottam a táskákat: a tésztát megkentem a céklás-répás krémmel és megszórtam a husival, majd háromszögbe hajtottam. Enyhén kizsírozott formába tettem a pásztortáskákat és a tetejüket is vékonyan megkentem kacsazsírral. Forró sütőben összesütöttem, a teteje finom ropogós lett.
Salátaágyon tálaltam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Palacsinta:3/4 csicseriliszt,1/4 tápióka
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A zsemlét beáztatjuk vízbe vagy tejbe, ki ahogyan szereti, a darált húst beízesítjük sóval, borssal ,fokhagymával,petrezselyemmel, két tojást keverünk bele.Ezt a tölteléket ráhelye...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
50 dkg darálthúshoz hozzáadunk 15 dkg apróra vágott fehérszalonnát.Teszünk hozzá 10 dkg apró kockára vágott kaliforniai paprikát,sót,borsot,örölt pirospaprikát ízlés szerint és egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A darált húst, a meghámozott főtt burgonyát, a megtisztított vöröshagymát, az uborkát és a császárszalonnát összedolgozom. Az egészet összekeverem a tejjel, a f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű