Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 cukkini
2 gerezd fokhagyma,
hagyma
zsír
só,bors
parasztsonka
spárga
Elkészítés:
3 közepes sárga cukkinit jól megsúroltam és héjával együtt darabokra vágtam. Kacsazsíron hagymát dinszteltem, rátettem a cukkinit, 2 gerezd zúzott fokhagymát, és kevés húslevessel felöntve megpároltam, majd botmixerrel pürésítettem. Sóztam, borsoztam (a húslevestől függ, óvatosan kell sózni).
Egy serpenyőben szintén kis kacsazsíron picit elősütöttem a házi sonkakockákat, rádobtam a karikákra vágott spárgát, szintén kevés húslevessel felöntve pároltam..de csak annyira, hogy a spárga még kicsit roppanós maradjon. Végül ráöntöttem a cukkiniszószt, összeforraltam, és megszórtam egy marék apróra vágott snidlinggel. Aki igényli hogy sűrűbb legyen..de ne kelljen szétforralni, míg a leve elpárolódik, be lehet habarni 1 teáskanálnyi nyílgyökérliszttel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Készült hozzá Mimen tészta, így tésztaszósz lesz holnap!...de magában főzelékként is megállja a helyét..és ha több húslevessel öntjük fel, akkor pedig krémlevesként tálalhatjuk!
Mimen tészta:http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/search?keyword=mimen&limitstart=0&option=com_virtuemart&view=category
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
1. 2 doboznyi konzervborsót ( a kisebb fajta doboz) leszűrűnk. 2. Egy lábosban kevés olajat melegítünk, majd ráborítjuk a borsót. Átforgatjuk, csak annyi időre, hogy átfényesedj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A mirelit spenótot nagyon pici olajon egy lábosban elkezdjük főzni, azaz először megvárjuk, míg felenged, néha kavargatjuk. A zsömlét kisebb darabokra tépkedjük, tejbe áztatjuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy 3-4 literes fazékban, közepes lágon összeolvasztjuk a vajat az olajjal. Rádobjuk az aprított hagymát, finoman sózzuk és 3-4 percig fonnyasztjuk. Egy-egy kanál vízzel meglocsolj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű