Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1,5 kg liszt,
2 közepes főtt burgonya, reszelve,
2 dkg élesztő,
1 k.k. só,
1 ek. cukor,
3 kanál olaj,
langyos víz szükség szerint.
Elkészítés:
Az élesztőt a kevés cukorral langyos vízben felfuttatjuk, egy mély tálba szórjuk a lisztet, a sót, a tört krumplit,
összekeverjük az élesztővel, és annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Géppel jól kidolgozzuk, lassanként közékeverjük az olajat.
Két órán át kelesztjük, majd lisztes deszkára öntjük. Három részre osztjuk, majd minden egyes részt újabb három részre.
A darabokból kissé elvékonyodó ágakat sodrunk, amelyeket hármas fonással megfonunk. Újabb fél órát kelesztjük, majd tojássárgájával megkenve mákkal vagy szezámmaggal meghintjük.
Mérsékelt tűzön pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Szombatra hosszúkás barheszt, az őszi nagy ünnepekre kereket sütünk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Az élesztőt keverjük el 1 ek cukorral és 2 ek liszttel elkevert langyos tejben, hagyjuk meleg helyen felfutni. Olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk egy kicsit visszahűlni. Szitáljuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megkelesztem az elesztot...majd bedagasztom. Nokedli allagu a teszta...ne ilyedjetek meg...csak gyurjatok....szepen elvalik a tal falatol...sajnos egybe nem engedi a telo feltenni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd pihentetni hagyjuk. Töltelék: A hozzávalókat megköspvesztjúk és a tésztára kenjük, felgöngyöljük, tojás sárgával megkenjük. 1 órát pihen...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes