Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg tisztított bélszín,
4 tojás,
só, törött bors,
10 dkg zsír
Elkészítés:
• A letisztított és lehártyázott bélszínt 4 egyforma szeletre vágjuk, bárddal lelapítjuk úgy, hogy a szeletek kb. 2,5 cm vastagságúak legyenek, megsózzuk és megborsozzuk.
• Serpenyőben megforrósított zsírban, nagy lángon a szeletek mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük, majd kivesszük a zsírból, tálra tesszük, és minden szelet tetejére tükörtojást rakunk.
• Köretként sült burgonyát adjunk.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ Mustárt is tegyünk az asztalra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Marha húsból készült ételek,
¾-ed kg marhahúst sózás nélkül egészben felteszünk főni annyi hideg vízben, amennyi ellepi. Mellé teszünk kb. 20 dkg egész sárgarépát, 20 dkg egész petrezselyem gyökeret, 1 fej v...
Elkészítési idő: 2 nap Nehézség: Könnyű
A húst, szeletekre vágom, majd csíkokra és végül apró kockákra. Ezután a késsel, többször „átfutok” rajta, míg kellőképpen apróra nem vágtam, nagyjából a darált húsnak megfelelő ál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A padlizsánok két végét levágjuk, csíkosra meghámozzuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és fél órára sós, citromos vízbe tesszük. A vajban megpirítjuk a fokhagymát, a vöröshagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt melegítsd elő 170 fokra - gázsütőn harmadik fokozat. Forrósíts fel egy magas falú tepsit a tűzhelyen, és önts bele kevés olajat. Az oldalast sózd, borsozd, és 10-15 perc al...
Elkészítési idő: 4-6 óra Nehézség: Könnyű