Elk. idő: 90 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
500 g csirkemell filé
2 teáskanál só
1 teáskanál fehérbors (őrölt)
20 g búzaliszt (BL55)
BUNDÁHOZ:
650 g burgonya (megtisztított, hámozott)
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
3 gerezd fokhagyma
1.5 teáskanál só
0.5 teáskanál fehérbors (őrölt)
120 g búzaliszt (BL55)
SÜTÉSHEZ:
300 ml étolaj
Elkészítés:
A csirkemelleket felszeleteljük, majd sózzuk, borsozzuk.
A megtisztított burgonyát egy konyhai robotgép nagy lyukú reszelőjén lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a lisztet és az egészet alaposan összekeverjük.
A csirkemell szeleteket lisztbe forgatjuk, majd egy kanál segítségével elegyengetjük az egyik oldalán a burgonyás masszát. Ha nagyobbak a hússzeletek és nem férnek el a tenyerünkben, akkor érdemes ezt a lépést egy tányéron elvégezni.
A masszával lefelé forró olajba tesszük a húst, majd a másik oldalára is kanalazunk belőle. Közepes lángon mindkét oldalát arany barnára sütjük.
Zöldséges rizzsel, vagy akár egy egyszerű salátával tálalhatjuk az elkészült borzas csirkemellet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A megmosott, megtisztított combokat a sóval, borssal és az 1 cs. fűszerkeverékkel jól befűszerezzük. A tepsibe beletesszük. Olajat és vizet öntünk alá. (Én raktam mellé burgonyá...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A sütőt 225ºC fokra előmelegítjük. A megtisztított burgonyát és a hagymát vékony szeletekre vágjuk, tűzálló tálba tesszük, és kissé megsózzuk. A csirkecombokat gyengén kiverjük, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított csirkemellet felkockázzuk. Egy tálba beletesszük a hozzávalókat: lisztet, keményítőt, sót, tojást, olajat, sütőport és a vizet. Ezekből az alapanyagokból sűrű mass...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes