Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg marhahús kb 4 cm-es kockákra vágva
3 fej hagyma
3 nagy sárgarépa
egy vastag szelet szalonna
paradicsompüré
fél üveg vörösbor
só
bors
olaj
2 ek liszt
pár gerezd fokhagyma
fél csokor petrezselyem
pár ág kakukkfű
1 liter leves (vagy 1 leveskocka vízben feloldva)
Elkészítés:
A hagymát kockára vágjuk, nem kell túl apróra, a répát pedig nagyon karikákra. Olajon lepirítjuk ezeket és kivesszük a serpenyőből. Utána a csíkokra vágott szalonnát pirítjuk, szintén kivesszük ha készt. Ezután a marhahús kockákat pirítjuk le, végül megszórjuk a liszttel, és átforgatjuk. Kevés vízzel felöntjük és felkaparjuk a letapadt részeket.
Mindent egy nagy sütőtálba teszünk, ráöntjük a bort és a levest is, (a folyadék nagyjából lepje el a húst és zöldségeket) beletesszük a fűszereket, kb egy ek. paradicsomsűrítményt, és lefedve a sütőbe toljuk. Addig sütjük amíg a hús omlós lesz (kb 2 óra) közben nem nagyon háborgatjuk, 1-2 szer megkeverjük.
Krumplival, vagy gnocchival tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A húst kis kockákra vágom. A hagymát, paprikát, a füstölt szalonnát apróra kockázom. A paradicsomot megpróbálom meghámozni. Nem mindig sikerül, tehát azt is apróra darabolom. A sza...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű
A húst egybe megfőzöm, beleteszem a répát, hagymát, fokhagymát, babérlevelet. Ha megfőtt, kihalászom a répát, összeturmixolom a tejföllel, a mustárral, a citromlével és 2 ek olajon...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A húspogácsa ebben az esetben majdnem úgy készül, mint a magyar fasírt, csak egy kicsit más a fűszerezése, más az ízvilága. A húst, a zöldségeket, a zsömlét, a fűszereket, a tojást...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes