Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 fej hagyma
10 dkg szalonna (bacon)
1 ek olaj
50 dkg csiperkegomba
1 gerezd fokhagyma (opcionális)
késhegynyi pirospaprika
1 dl főzőtejszín
1 tk étkezési keményítő
apróra vágott petrezselyemzöld
só, őrölt bors, őrölt köménymag
Elkészítés:
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A szalonnát felcsíkozzuk. A gombát megmossuk/megpucoljuk, leszárítjuk és nem túl vékony szeletekre vágjuk.
Az apróra vágott hagymát (ízlés szerint fokhagymával) olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a csíkokra vágott szalonnát. Együtt pirítjuk, majd a pirospaprikával színezzük. Azonnal hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát és megpároljuk (a gomba levet ereszt, addig pároljuk fedő nélkül, amíg a leve szinte teljesen elpárolog, ez idő alatt megpárolódik). Közben kevergessük és fűszerezzük sóval, borssal és kevés őrölt köménymaggal.
A főzőtejszínt hozzáöntjük (ha túl leves lenne, kevés vízzel elkevert étkezési keményítővel besűrítjük).
Tálalás előtt apróra vágott zöldpetrezselyemmel szórjuk meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szószok,
Mindent fel kell vágni kb 1,5-2 cm-s kockákra, majd a paradicsom kivételével feltenni kb 1-1,5 dl olivaolajban, nagy lángon, amíg a hagyma átlátszó nem lesz. Ne barnuljon meg! Közb...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
Az étolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a többi felaprított zöldséget, sót és közepes tűznél lefedve puhára főzzük. Ha kész az egészet rúdmixer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kaprot egy kis vízben puhára főzzük, majd a vizet leöntjük róla s a kaprot világos rántásba keverjük. Azután húslevessel vagy vízzel feleresztjük, sóval meg cukorral ízesítve fel...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
A spárgát alaposan megmossuk és megpucoljuk. A végeit késsel levágjuk. 2-3 cm hosszúságúra daraboljuk. A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felaprított spárgát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű