Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
60 dkg darált sertés hús
20 dkg húsos füstölt szalonna
3 fej vöröshagyma
1 bögre rizs
1 evőkanál pirospaprika
só
2 kávéskanál őrölt feketebors
1 nagy pohár tejföl
Elkészítés:
A káposztát ha szükséges, kimosom, hagymát dinsztelek kevés olajon, és beleteszem a kicsavart káposztát. Babérlevelet, szemes borsot, egy kis vegetát adok hozzá és félpuhára főzöm.
A rizst olajon megfuttatom, felöntöm 2 bögre vízzel, kicsit megsózom és félpuhára párolom.
A húsból szokásos módon pörköltet készítek.
Másnap a pörköltet ledarálom, a rizzsel a kedvemtől függően összekeverem, vagy külön-külön rétegekben használom a rizst és a darált pörköltet. Egy méretes sütőedényt alaposan kikenek tejfellel, majd a káposzta felét az aljára halmozom és kanállal vagy villával elegyengetem.Ha összekevertem a rizst és a húst, akkor egy rétegben halmozom a káposztára, ha nem akkor egy réteg rizs, egy réteg hús majd ismét rizs következik. Befedem a maradék káposztával, majd lekenem az egészet tejfellel.
160-180°-on sütjük addig, amíg a tejfel barnulni kezd a tetején. Ez általában 35-40 perc.
Trükkök, tippek, praktikák:
Rendszerint két napra állítom be az elkészítését. Első nap megfőzöm a káposztát, pörköltet és a rizst, második nap csak összeállítom és megsütöm az ételt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Elkészítés A darált húsból, az áztatott, jól kinyomkodott zsemléből a tojással és fűszerekkel vagdalt húst készítek. A nyersen meghámozott burgonyákból négy milliméter vastag sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felverem a tojásokat, a liszthez hozzáadom a szódabikarbónát, A kisütni kívánt húst először, kiveregetem, besózom és lisztben, majd a tojásban, végül újra a lisztben forgatom, így...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst mosd meg, törölgesd meg, és vágd fel körülbelül másfél centis kockákra. A vöröshagymát hámozd meg, aprítsd fel, és zsiradékon pirítsd aranybarnára. Add hozzá a feldarabolt p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű