Elk. idő: 3 óra
Adag: 8 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2.5 dl tej
5 evőkanál olaj
2-3 evőkanál tejföl
25 dkg fehérliszt
25 dkg teljeskiőrlésű liszt
3 evőkanál burgonyapehely
3 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
2 kávéskanál só
1 kávéskanál ecet
1 db tojás a kenéshez
ízlés szerint a tetejére magvak, reszeltsajt
Elkészítés:
A teljes kiőrlésű lisztet tálba tesszük, és ráöntünk 1.5 dl a langyos tejet. 20 percet állni hagyjuk.
Az élesztőt 1 dl langyos tejben a cukorral, és egy kanál liszttel jól elkeverjük, és langyos helyen felfuttatjuk.
A tejfölt egy kis tálba teszem, beleöntöm az olajat, és az ecetet, jól kikeverem.
Egy tálba beleteszem a fehér lisztet, burgonyapelyhet, és a sót. Összekeverem.
Hozzáadom a beáztatott teljes kiőrlésű lisztet, a felfuttatott élesztőt, és a tejfölös keveréket. Összeállítjuk.
Beletesszük a kenyérsütő gépbe, dagasztó, és kelesztő programra.
Mikor szépen megkelt kivesszük a gépből.
Lisztezett deszkán átgyúrjuk.
Nyolc egyforma részre vágjuk.
Mindegyiket oválisra kisodorjuk.
Feltekerjük mint a kalácsot. Mikor a végéhez érünk hat bemetszést vágunk éles késsel, és tovább hajtjuk a tésztát. A vágott fele lesz felül.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a bagetteket. Letakarva 30 percig pihentetjük.
Majd megkenjük, a felvert tojással.
Tetejét tetszés szerint megszórjuk magvakkal, és sajttal.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, 30 perc alatt szép arany színűre megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A liszteket, a zabpelyhet és a sót összekeverjük. Az élesztőt felfuttatjuk a cukros vízben és hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz. 20 percig dagasztjuk, majd 40 percig kelesztjük. Ez...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az alapanyagokat gyúrjuk össze, majd 10 percet pihentessük. Ezután 3 egyenlő részre osszuk el a tésztát és nedves kézzel formázzunk belőle bagetteket vagy zsemléket. Éles késsel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztöt felfuttatjuk 1 dl langyos cukros tejbe, A liszthez adjuk a sót, a maradék cukrot, tojásokat + a sárgáját, majd az érett élesztöt és a maradék langyos tejet, jól kidolg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű