Elk. idő: 1
Adag: 3 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ KRUMPLIPÜRÉ :
500 g burgonya
200 g vaj
1 dl tejszín
1 dl tej
♥ HÚS:
4 szelet marhahátszín - kb 2 cm vastag
2 ek vaj
2 ek étolaj
ízlés szerint durvára őrölt fekete bors
ízlés szerint só
♥ TETEJÉRE:
1 szál póréhagyma
200 g baconszalonna vagy húsos füstölt szalonna
♥ SZÓSZ :
50 g vaj
1 ek (púpozott) kukoricaliszt
2 dl erőteljes száraz vörösbor
1 ek kakukkfű
3 dl tejszín
1 db marhahúsleves kocka
Elkészítés:
♥ Mártás: - süsd át a kukoricalisztet a vajon, majd állandó keverés mellett add hozzá a tejszínt és a vörösbort. Ízesítsd a leveskockával, a kakukkfűvel és forrald fel.
♥ Krumplipüré: Lisztes burgonyából, tejjel, tejszínnel, vajjal és egy csipet sóval készítsd és krumplitörővel törd át, add hozzá a fehér borsot, majd keverd ki a krumplipürét.
♥ Hús: Vágd a baconszalonnát kicsire és a póréhagymát vékonyra.
Süsd ki a szalonnát és a póréhagymát.
Sózd és borsozd a hússzeleteket, majd vajban és egy kevés olajban süsd át őket oldalanként attól függően, hogy véresen - 2-3 perc, közepesen - 3-4 perc, vagy teljesen átsütve - 6-7 perc szereted-e a húst.
Tálaláskor helyezz egy szelet húst egy adag habosra kevert burgonyapürére, öntözd meg a mártással, vagy öntsd vele körbe és szórd meg sült szalonnával és póréhagymával.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra Pirítsd meg a hagymát 3-4 percig egy közepes méretű serpenyőben, hogy megpuhuljon. Add hozzá a fokhagymát is, és pirítsd őket össze 1 percen át....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először elkészítjük a tölteléket: a zsemlét apróra vágjuk, egy deci vízben feloldjuk a húsleveskockát, és a zsemlére öntjük. Ha megázott, összemorzsoljuk, összekeverjük a nyers toj...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Vágd fel a húst nagyobb kockákra, majd adj hozzá 3 star maggit, egy fej hagymát, curryt, fokhagymaport és a kakukkfüvet. Minimum egy fél órát álljon a hűtőben, de én szeretek neki...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű