Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ KÓKUSZKRÉM:
5 dkg kókuszreszelék
125 ml habtejszín
4 dkg cukor
1/2 vaníliarúd
♥ SZALONCUKOR
1 adag kókuszkrém
20 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
A tejszínt a vaníliarúd magjaival megmelegítem, majd hozzáadom a xilitet (cukrot) és a kókuszreszeléket, és addig főzöm alacsony lángon, míg a massza besűrűsödik, és keverésnél elválik az edény falától. Hűlni hagyom.
A kihűlt kókuszkrémből szaloncukrokat formázok, majd ezeket sütőpapírral bélelt tálcára sorakoztatva egy szűk órára a mélyhűtőbe teszem, hogy könnyebb legyen bevonni.
Bevonásra várva
Az étcsokoládét megolvasztom és temperálom, majd megmártom benne egy villa segítségével a kókuszos hurkácskákat . Miután a csokiréteg megszilárdult, gusztán becsomagolom a szaloncukrokat.
(A fehér cakkos csomagolót tavaly Bécsben vettem, szinte minden karácsonyi vásárban kapható, de selyempapírból, magunk is elkészíthetjük - jó kis türelemjáték adventre
A csillogós csomagoló kapható a Food-Pack Kft.-nél, illetve a Gasztroshopban, de ezüst színben alufóliából is elkészíthetjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A töltelék összeállításával kezdjük a pulyka sütést. Először egy szikkadt zsemlét felkarikázunk, megpirítjuk, majd egy tálba helyezve apró darabokra tépkedjük, leöntjük egy kevés t...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóit gyúrd össze, majd hagyd kelni kb. 1 órát. Addig készítsd el a tölteléket. Áztasd rizstejbe a mandulát, locsold meg egy pici rummal. Keverd össze a diót/mákot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, a kristálycukrot hozzáadjuk. 10 percig pihentetjük, ezalatt felfut. A kétféle lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a porcukro...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű