Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
lent
Elkészítés:
Pozsonyi diós patkó
Fél kiló lisztből, negyed kiló vajból, öt deka porcukorból, két egész tojásból és háromnak a sárgájából, három deka, kevés hideg tejjel elkevert élesztőből, csipetnyi sóval közepes keménységű tésztát gyúrunk. Jó erősen kidolgozzuk és cipókra osztjuk. A cipókat pár percig pihentetjük, majd vékonyra kinyújtjuk és megtöltjük a következő töltelékkel : negyed kiló cukorból és három-négy deci vízből szirupot főzünk. Amikor kihűlt, belekeverünk harminc deka őrölt diót, húsz deka finom morzsát, egy fél citrom reszelt héját, nyolc deka mazsolát és kevés törött fahéjat. A megtöltött és összecsavart tésztát patkó alakúra formáljuk, kikent tepsibe tesszük, és tojással megkenjük. Hűvös helyen tartjuk másfél-két óra hosszat, majd újra megkenjük. Pihentetjük még egy óráig és utána lassan megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk. Kerek formával kiszúrjuk, és megsütjük. Elkészítjük a krémet, majd összeragasztjuk. A tetejét lekenjük csokival, és ízlés szerint dí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra kavarjuk. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik és tejföl sűrűségű. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd a martini...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekeverjük, közepes méretű lisztezett, zsírozott tepsibe öntjük. A tetejére valókat kikeverjük, evőkanállal rácsurgatjuk és elsimítjuk a tetején. Forró sütőben...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes