Elk. idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
5 db tojás
1 csipet só
5 dkg kristálycukor
45 dkg búzaliszt
20 dkg kristálycukor
2.5 dl tej
1 db citrom héja
1 cs sütöpor
A töltelékhez
10 dkg mazsola
8 dkg dió (durvára tört)
6 dkg meggy (befőtt, lecsurgatott)
6 dkg aszalt vegyes gyümölcs
10 dkg töltött csokoládé szelet
15 dkg rahát
A csokoládé bevonathoz
18 dkg étcsokoládé 2 kanál olaj
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét szép fényesre felverjük egy csipet sóval A tojások sárgáját jó alaposan, fehéredésig habosítjuk a cukorral egy nagyobb tálban. Erre a tojáshabra ráöntjük a tejet, amit aztán teljesen simára kell keverni. Erre a keverékre rászitáljuk a sütőporos-lisztes keveréket, majd határozott mozdulatokkal csomómentesre keverünk. Ezután hozzákeverjük a citromhéjat ebbe a nagyon sűrű, palacsinta-szerű tésztába beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.Ezután már csak a tölteléket kell elkeverni a tésztában (dió, gyümölcsök, meggy, csoki-kockák), majd a kész tésztát 2 db sütöpapiral bélelt őzgerinc formába öntjük. A sütőt 190 C-ra előmelegítjük és kb. 40 percig sütjük.Ha kihült csokimázzal bevonjuk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Szárazakat összekeverni, Ramat olvasztani, sütőt előmelegíteni. Másik tálban tojásokat enyhén felverni+lekvár+tejföl+olvasztott Rama. Ehhez lassan hozzákeverni a szárazakat. Nagy s...
Elkészítési idő: 30-40 p Nehézség: Könnyű
A mascarponesajtot a cukorral, vaníliával, 2 tojássárgájával elkeverjük, míg a cukordarabok el nem olvadnak. Hozzákeverjük a tojásfehérjékből vert habot, és óvatosan a krémhez ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
