Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4dkg Norbi update liszt,
7dkg lenmagliszt,
9 dkg sikér,
1,5 kk. só,
2 ek. natúr joghurt,
fél cs. élesztő, és annyi vìz, hogy laza kenyértésztád legyen.
Elkészítés:
Vízben felfuttatod az élesztőt (kis xilittel vagy 1 kockacukorral), majd a többi hozzávalóval összegyúrod, kb.15 percig gyúrtam, és letakarva hagyod kelni szép pufira. Nekem ez kb 40 perc volt. Majd 6 felé vettem, átformáztam a zsömiket, lisztezett tepsibe tettem, begyújtottam a sütőt, és míg melegedett, addig a tetején duplájára kelesztettem kb. fél óra, majd lekentem vizzel, és először 15 percig 7-es fokozaton, majd kb. 5 percig 6-oson sütöttem. Kivétel után újra átkentem vizes ecsettel, utána jöhetett a lakmározás!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1. Mindent összegyúrsz. Az élesztőt nem kell felfuttatni csak morzsold bele a lisztbe. Lágy tésztát fogsz kapni, kicsit ragad, ne lepődj meg. 2. 10 percre, letakarva meleg helyr...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
2,5 dkg lisztet elkeverünk 1,25 dl vízben, és folytonosan keverve sűrű péppé melegítjük. Főzni nemigen kell, mert mire felforrna, már be is sűrűsödött. (Ez a tang zhong.) Kihűt...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A lisztféléket, az élesztőport és a sikért, illetve az aszkorbinsavat forgasd össze. A vizet és a joghurtot keverd össze a sóval, majd ezt a lét öntsd a kenyérsütő gépbe....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű