Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Ha sikerül Meyer citromra bukkanniuk, érdemes a klasszikus angol citromkrémet, a lemon curd-öt kipróbálni: az eredetileg fanyar-savanykás citromkrémben nagyon jól érvényesül a Meyer citrom kicsit édeskés, fűszeres íze! Tölthetik puha piskótatekercsbe, de isteni lesz omlós tésztából készült pitében is!
A citromkrém mellett – vagy akár vele együtt – a Meyer citromos túróhabot is próbálják ki: nagyon könnyed, frissítő desszert, amivel ráadásul nincs is sok munka.
Meyer citromos túróhab pohárban
Hozzávalók 4 adaghoz:
350 g túró
120 g porcukor
2 Meyer citrom
2 lap zselatin
1 rúd vanília
2 dl habtejszín
Elkészítés:
1. A lapzselatinokat hideg vízbe áztatjuk. A citromok levét kifacsarjuk, összekeverjük a porcukorral, és csípősre melegítjük: már gőzöljön, de még ne forrjon. Ebben feloldjuk a kicsavart zselatinlapokat.
2. A túrót egy nagyobb keverőtálba tesszük, hozzákaparjuk a vaníliarúd magjait. Ha kezeletlen Meyer citromokat sikerült vennünk, a héjukat is belereszelhetjük, mielőtt kifacsarnánk a levüket. A túróhoz öntjük a zselatinos-citromos részt, és botmixerrel alaposan összedolgozzuk.
3. A tejszínt habbá verjük, majd két részletben, óvatosan a túrós részhez forgatjuk.
4. A túróhabot poharakba adagoljuk, és 2-3 órára hűtőbe tesszük. Rétegezhetjük is tetszőlegesen gyümölcsökkel, vagy akár Meyer citromból készült citromkrémmel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A sütőport összekeverjük a liszttel, majd a hideg vizet is hozzáadjuk és csomómentesre keverjük. 2. A banánokat három egyenlő részre vágjuk. 3. A banán darabjait alaposan befo...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk. A csokoládét apróra törjük és a vajjal együtt vízgőz fölött megolvasszuk. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorr...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Tészta: Az élesztőt a langyos tejen összemorzsoljuk, befedjük és langyos helyen felfuttatjuk. A lisztet, a margarint, a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, a cukrot, a rumot é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű