Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
15 dkg vaj vagy Ráma margarin,
1 evőkanál porcukor,
4 tojássárga,
2,5 dl tej,
2 dkg élesztő,
egy kevés só;
a töltelékhez
4 tojásfehérje,
25 dkg porcukor,
25 dkg dió,
egy fél citrom re¬szelt héja;
a tepsi kikenéséhez zsír;
a tészta megkenéséhez 1 tojássárga
Elkészítés:
Elmorzsoljuk a lisztet a vajjal, és összedolgoz¬zuk a tojássárgákkal, egy kevés langyos tejben megfuttatott élesztővel, egy csipet sóval meg a maradék langyos tejjel, amelyben felolvasztot¬tuk a porcukrot. Alaposan bedagasztjuk, majd négy cipóba osztva, egy óráig kelesztjük.
Köz¬ben habbá verjük a tojásfehérjéket, elkeverjük a cukorral, a dióval, és a reszelt citromhéjjal ízesítjük.
Egyenként vékony téglalappá nyújt¬juk a tésztacipókat, mindegyik közepére, hosszában egy-egy csíkot teszünk a habos dió¬krémből, és a tészta két szélét derelyevágóval csíkokra vágjuk, úgy hajtjuk a töltelékre.
Ki¬zsírozott tepsire fektetjük a rudakat, még 25 percig kelesztjük, és a tetejét tojássárgá¬val megkenve, a sütőben megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A lisztet tálba szitáljuk, majd a közepébe mélyedést készítünk: belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a langyos tejet. 20 percig pihentetjük, majd hozzáadjuk a kockázott vajat,...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet mély tálba szitáljuk, közepébe kis mélyedést készítünk, amibe belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntünk egy dl langyos cukros tejet, és hagyjuk felfutni. Miután az élesztő fe...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőből a cukorral, kevés liszttel és langyos vízzel kovászt készítünk. A liszteket összekeverjük a sóval, a közepébe mélyedést alakítunk, beletesszük a megfőtt és áttört bur...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű