Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 6 szelet pulykamell (70 dkg),
A töltelékhez:
- 15 dkg aszalt szilva,
- vörösbor,
- só ízlés szerint,
- bors ízlés szerint,
- 15 dkg darált dió,
- 2 ek zsemlemorzsa,
- 1 mk őrölt fahéj,
- 2 tojás,
- 1 (olíva) olaj,
- 1 ek méz,
Elkészítés:
A pulykamellet kicsit kiklopfolom és sózom, borsozom.
Az aszalt szilvát 2 óráig vörös borban áztatom.
A diót, zsemlemorzsát, tojásokat összekeverem és egy kevés fahéjjal ízesítem.
Elosztom egyenlően és a szeletek közepére halmozom, majd finoman, egyenletesen szétkenem rajta, majd lecsepegtetett aszalt szilvával kirakom.
A húsokból tekercset göngyölítek és alufóliába tekerem egyenként.
A húsokat egy tepsibe helyezem és 3 dl húsleves levét öntök alá.
200 fokon 35 perc alatt megsütöm.
Ekkor kibontom a fóliából a tekercseket és visszatolomm a tepsibe.
A mézet az olajjal elkeverem és a tekercseket bekenem vele. Még kb 10 percig sütöm, hogy szép színe legyen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A vöröshagymát és fokhagymát egészen apróra feldaraboljuk. A sárgarépát és a csemegeuborkákat vékony csíkokra, vágjuk. A húst vékony csíkokra szeleteljük. A megtisztított és ap...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Összetörjük a fokhagymát, a csirkemellet csíkokra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a mézet, a mustárt, az összetört fokhagymát és az olajat. A csíkokra vágott csirkemellet belete...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk, majd felkockázzuk. Forró olajban pirosra sütjük. Ha megsült, konyhai papírtörlővel felitatjuk róla a felesleges olajat. A hagymát, és a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű