Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- csirkemell,
- citromlé,
- só,
- fokhagyma,
- gyömbér,
- koriander,
- chili,
- római kömény,
- garam masala,
- bors,
- görög joghurt,
- tejszín,
- vaj,
- cukor,
- paradicsomlé,
Elkészítés:
A csirkemellet falatnyi darabokra vágom, locsolok rá friss citromlevet, megsózom, adok hozzá 2 g zúzott fokhagymát, reszelt friss gyömbért, őrölt csilit, római köményt, garam masalát és 2 ek. görögjoghurtot. Alaposan összekeverem és lefedve 1 órán át állni hagyom. Ezután egy serpenyőben pár kanál olajat melegítek és a húsdarabokat egyesével beleteszem. Nem túl sokat, hogy süljön, ne párolódjon. Mindkét oldalát pirosra sütöm. A kész húsokat kiszedem. Amikor az összes készen van, a visszamaradt zsiradékhoz adok egy kanál ghít (vagy vajat) és egy fej finomra aprított vöröshagymát puhára sütök rajta. Sóval, borssal, római köménnyel, zúzott fokhagymával, garam masalával, csilivel, egy teáskanál barnacukorral ízesítem, majd felöntöm fél liter jó fajta, sűrű paradicsomlével. Gyakran megkeverve addig főzöm ezt a mártást, amíg jól besűrűsödik. Ekkor adok hozzá egy doboz tejszínt és beleteszem az elősütött húsokat. Pár perc alatt összefőzöm. Korianderral megszórva tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A szárnyakat megmossuk, végeiket levágjuk. Tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Egy mély tálban összekeverjük a kefirt, a mustárt, a mézet, a paprika krémet és a Piros Aranyat majd az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
nagyobb cukinit félbe és hámozni, kozepét kikaparod. Csibemellet+tojás+zoldfuszerek osszemixerelem és palacsintasutoben megpárolom paradicsommal (vagy lehet paradicsomszosszal) tep...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fűszereket ízlés szerinti mennyiségben keverjük össze. A combokat vágjuk ketté, majd alaposan dörzsöljük be az összekevert fűszerkeverékkel, és hagyjuk pár órát (v. egy egész éjs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű