Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
-1 db hátsó csülök
- só
- 1 kk. egész bors
- 3-4 db babérlevél
- 1 fej vöröshagyma
- 6-7 db fokhagyma
- 1 kg burgonya
- 3 fej vöröshagyma
- só
- őrölt bors
- petrezselyem
- pirospaprika
- majoránna
- olaj
Elkészítés:
A csülköt jól megmossuk, fazékba rakjuk, és annyi vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepje. Megsózzuk, az egész borssal, a megtisztított, negyedekbe vágott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával meg a babérlevéllel ízesítjük. Kis lángon kb. másfél óra alatt lefedve szinte teljesen puhára, főzzük. Ezután leszűrjük, hagyjuk kihűlni, és lefejtjük a csontról. Vékony szeletekre vágjuk.
A körethez a burgonyát meg a hagymát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk (a gyöngyhagymát egészben hagyjuk). Megsózzuk, megborsozzuk. Az apróra vágott petrezselyemmel, a pirospaprikával meg a majoránnával megszórjuk, sőt össze is keverjük. Az olajjal meglocsoljuk, Rátesszük a hússzeleteket és sütőben mintegy 1 óra alatt közepes lángon, megsütjük. A húsnak, a burgonyának és a hagymának egyszerre kell megpirulnia, ezért néhányszor forgassuk át, és saját „zsírjával” locsolgassuk meg. A vele sült hagymás burgonyával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hússzeleteket klopfoljuk ki, majd sózzuk, és szórjuk meg őrölt borssal. Ezután hagyjuk legalább fél órát állni, hogy az ízek átjárják. A császárszalonnát vágjuk fel ízlés szerin...
Elkészítési idő: 1,5óra Nehézség: Könnyű
A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, és az újhagymákat felkarikázzuk. Az uborkát hosszában félbevágjuk, a magos belsejét kikaparjuk, majd vékony félholdakra szeleteljük. A s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hús közepébe hosszában lyukat szúrunk. Ebbe beledugjuk a kolbászt. Minden oldalát átdörzsöljük sóval, borssal és egy kevés pirospaprikával. Egy tepsibe kevés olajat teszük, be...
Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Nehézség: Könnyű