Elk. idő: 1 óra
Adag: 8
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 1 db szikkadt kalács felkockázva,
- 1 l tej,
- 10 dkg kristálycukor,
- 2 cs. vaníliás cukor,
- 5 dkg vaj,
- 4-5 tojás,
- 5-6 db alma reszelt alma,
- 30 dkg darált dió,
- 1 citrom reszelt héja,
- őrölt fahéj,
- 1 maréknyi mazsola,
- sárgabaracklekvár,
Elkészítés:
Felmelegítjük a tejet, habverővel alaposan elkeverjük benne a kétféle cukrot, a vajat és a tojások sárgáját (a szokásos csipet só most nem kell bele). Jó édesnek kell lennie, és csak annyira melegnek, hogy a vaj elolvadjon, nem szabad felforralni. A kalács szeleteket megmártjuk benne (ne áztassuk, nem kell tocsogósnak lennie), majd egy vastagon kikent tepsi aljára egy sorban lerakjuk. Rátesszük a reszelt alma felét egy rétegben, fátyolszerűen meghintjük egy kis lyukú szűrő segítségével cukrozatlan őrölt fahéjjal. Rászórjuk az összes cukrozatlan darált diót, a lekvárral megcsepegtetjük. Ismét kalácssor következik, alma, fahéj hintés finoman, majd újra kevés diót szórjuk rá, legtetejére a mazsola kerül. Ismét egy kis lekvárt csorgatunk rá hézagosan, majd lefedjük (ha nincs teteje a tepsinek, alufóliát használjunk). 180 fokos sütőben kb. 30 percig, sütjük.
Ez alatt a 4 tojás fehérjéből habot verünk. Amikor már keményedik, hozzáadunk 2 evőkanál lekvárt, így verjük készre. A 30 perc elteltével kivesszük a máglyarakást a sütőből, a habot a tetejére simítjuk, és most már alufólia nélkül sütjük enyhe pirulásig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kekszes alaphoz a margarint, a tejet és a cukrot egy lábasban addig melegítjük, míg teljesen fel nem olvadnak. Ekkor hozzáadjuk a darált kekszet és a kakaót és sima masszává gyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd 3 lapot sütünk. A töltelékhez a tejbe beleöntjük a rumot, ebbe a keverékbe beletördeljük az egyik tésztalapot, majd hozzáadjuk a baracklekvárt,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat válasszuk ketté és a fehérjéből a cukorral verjünk kemény habot. A csokoládét gőz fölött olvasszuk meg, majd mikor egy kicsit hűlt adjuk hozzá a vajat és a kakaóport is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű