Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 80 dkg sertéskaraj,
- 15 dkg reszelt sajt,
- 3 ek tejföl.
- 2 tojás,
- 2 ek petrezselyemzöld,
- 20 dkg szeletelt bacon,
- Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors,
Saláta:
- 3 dl majonéz,
- 20 dkg tejföl,
- 3 ek reszelt torma (ízlés szerint csemege vagy csípős),
- 5 db keményre főtt tojás,
- egy kisebb piros alma,
- 2 ek petrezselyemzöld,
- Ízlés szerint só és fehérbors,
Elkészítés:
A karajt egy nagyon éles késsel jó apróra felvágom, majd hozzáadom a reszelt sajtot, a tejfölt, a tojást, a petrezselyemzöldet, sózom, borsozom és alaposan összekeverem.
Egy őzgerinc formát kibélelelek a szeletelt beconnel, belesímítom a húsos masszát, a tetejére visszahajtom a kilógó szalonnát és 190 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütöm.
A salátához összekeverem a majonézt, a tejföllel, a tormával, a sóval és borssal, hozzáadom a tetszőleges méretűre feldarabolt főtt tojásokat, az apró kockára vágott almát, az aprított petrezselyemzöldet és óvatosan összeforgatom, hogy a tojás ne essen szét.
Tálalásig hűtőben tárolom.
A sertéskarajt hidegen vagy melegen, felszeletelve, a tojássalátával kínálom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A tésztát meggyúrjuk, 2-3 cipóra osztjuk, jól kidolgozzuk és folpackba csomagolva pihentetjük, addig elkészítjük a darálthúst, és a besamellt. A hagymát olajon megdinszteljük, rány...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az 1 kg karajt megmosom, fölszeletelem, megsózom, borsozom. Bekenem a húst mustárral. Alaposan bedörzsölöm, hagyom állni legalább 0,5 órát. Előző este is el lehet készíteni, ilyen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát 2×2 centis kockákra vágom és 2-3 percre lobogó forró vízbe teszem. Onnét kivéve szűrőkanállal leszűröm és hagyom kihűlni. A húst aprólyukú tárcsán ledarálom, majd össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű