Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- sertéskaraj
- sertés darált hús
- paraj
- só
- bors
- fokhagyma
- hagyma
- tejszín
- gomba
- petrezselyem
- bor
- szerecsendió
Elkészítés:
A négy szelet karajt sózom, majd klopfolom. Ezután teszem bele a parajt és a kolbász tölteléket (fontos, hogy a töltelékben legyen só, bors, fokhagyma, hagyma, tejszín). A tekercsek minden oldalát elősütjük. Az elősütött húst tepsiben sütöm tovább, sütőben, 180 fokon. Azért érdemes sütőben sütni, mert így minden oldala egyenletesen sül meg. Lehet persze serpenyőben is, csak sütőben valahogy még jobb, még ízesebb lesz.
Közben finomra vágom a hagymát, majd egy másik serpenyőben lepirítom a gombával együtt. Hozzáadom a tejszínt, kevés fehér bort és beforralom. Sózom, petrezselyemzöldet adok hozzá, és már lehet is tálalni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Az oldalas szeleteket előfőzzük. A vizet sózzuk, borsozzuk. Adunk hozzá hagymát, fokhagymát, babérlevelet. A húst is megsózzuk és a vízbe tesszük. Lábasban másfél óra, kuktában kör...
Elkészítési idő: 1 ó 45 p Nehézség: Közepes
A húst vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk, fűszerezzük, majd egy edénybe tesszük. A tejbe keverjük a zúzott fokhagymát, ráöntjük. Lefedjük és egy éjszakán át hűtőben pihente...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A két csésze+ meg egy kicsi rizst (ha kimérem, akkor pontosan 53 dkg rizs kell) megmosom és annyi vízben, hogy éppen csak ellepje, odateszem kb. 7 percre a mikró sütőben párolódn...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes