Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Krém: 3 dl tej, 5 tojássárgája, 25 dkg porcukor, 1 rúd vanília, 1 dl rum, 15 dkg mazsola, 1.5 dkg zselatin, 6 dl tejszín,1 citrom reszelt héja
A mazsolát rumba áztatjuk.
A krémhez a tejjel simára keverjük a tojások sárgáit, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, és állandó
keveréssel, gőz fölött forrpontig sűrítjük. (Nem forraljuk fel!)Hozzáadjuk a citromhéjat, a hideg vízbe
áztatott zselatint, jól elkeverjük, és lehűtjük. Ekkor beleforgatjuk a 4 dl hideg tejszín felvert, kemény habját.
A krémhez a tojások sárgáját kiválthatjuk vaníliás pudingporral is, ekkor az arányok a következők: 6 dl tej, 1 csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dl tejszín, citromhéj, zselatinpor
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az olajat kb 180 fokra hevítem, ha nem tudjuk megmérni akkor egy kanalat beleteszünk az olajba, és ha kis buborékok jelennek meg a kanálon akkor elég meleg az olaj A hozzávalókb...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet és a sütőport összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk: a sárgáját összekeverjük az olvasztott vajjal/margarinnal, a csipet sóval, a cukrokkal, tejjel és a reszelt citr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű