Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Krém: 3 dl tej, 5 tojássárgája, 25 dkg porcukor, 1 rúd vanília, 1 dl rum, 15 dkg mazsola, 1.5 dkg zselatin, 6 dl tejszín,1 citrom reszelt héja
A mazsolát rumba áztatjuk.
A krémhez a tejjel simára keverjük a tojások sárgáit, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, és állandó
keveréssel, gőz fölött forrpontig sűrítjük. (Nem forraljuk fel!)Hozzáadjuk a citromhéjat, a hideg vízbe
áztatott zselatint, jól elkeverjük, és lehűtjük. Ekkor beleforgatjuk a 4 dl hideg tejszín felvert, kemény habját.
A krémhez a tojások sárgáját kiválthatjuk vaníliás pudingporral is, ekkor az arányok a következők: 6 dl tej, 1 csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dl tejszín, citromhéj, zselatinpor
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat ketté választjuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Egy másik tálban a sárgáját a cukorral alaposan kikeverjük, majd a habhoz adj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ez közé rákenni. Tetejére csoki máz.
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
Ezt megfőzni és 1 dcl tejben 5 csapott kávés kanál zselatint beletenni és ha megdagad a töltelékbe belekeverni. ha kihűlt beleteszünk 2 tejszínt.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű