Békebeli főtt kifli

6
kiflihez:
300 g búzaliszt (BL55)
4 g só
13 g élesztő (friss)
2 g kristálycukor
30 ml étolaj
150 ml 2,8%-os tej
TELJES ELKÉSZÜLÉSI IDŐ
150 perc
Nem szívbarát recept!Tojásfehérje mentes receptCukrot tartalmaz!Glutént tartalmaz!Tejfehérjét tartalmaz!
ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK / TELJES RECEPT
ENERGIA
1401.29
kcal
FEHÉRJE
43.794
gramm
SZÉNHIDR.
237.422
gramm
ZSÍR
35.282
gramm
Leírás
Gyermekkorom kiflije, amit finom habos kakaóval reggeliztünk. Aranyat ér ez a házi kifli recept! Ez az íz világ visszarepít a felhőtlen játékkal teli időszakba. A család kedvence lett. Mindenkinek jó Időutazást!


Elkészítés
1
A tészta hozzávalóit tedd bele a dagasztógép üstjébe, és alaposan dolgozd ki a tésztát.
Békebeli főtt kifli recept 1. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 2. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 3. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 4. fázisfotó
2
Ezután nedves konyharuhával letakarva keleszd duplájára a tésztát.
Békebeli főtt kifli recept 5. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 6. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 7. fázisfotó
3
Ha megkelt, kivesszük a tésztát a tálból, 5-6 darabra osztjuk, és kis gombóccá virgoljuk őket.
Békebeli főtt kifli recept 8. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 9. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 10. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 11. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 12. fázisfotó
4
Mindegyik gombócból egy kört, vagy háromszöget nyújtunk.
Békebeli főtt kifli recept 13. fázisfotó
5
A kör alsó részének közepét kissé megnyújtjuk a tésztát és így tekerjük fel.
Békebeli főtt kifli recept 14. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 15. fázisfotó
6
Egy lisztezett tálcára rakjuk a kifliket, és hagyjuk kb 40 percig kelni.
Békebeli főtt kifli recept 16. fázisfotó
7
Egy nagyobb lábasban vizet forralunk és egy kiskanál cukrot szórunk a vízbe. Szebb lesz így a kiflink színe, de az ízükön ez nem változtat. A kifliket egyenként a gyöngyöző vízbe rakjuk, és a szedőlapáttal a víz alá nyomjuk. Lassan 6-ig számolunk és a szedőlapáttal nagyon óvatosan kiemeljük a vízből a kiflit, amely láthatóan megdagadt, és egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Sütés közben már csak kb 10 %-ot nő a kifli.
Békebeli főtt kifli recept 17. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 18. fázisfotó
8
A tetejét tetszés szerint lehet sóval vagy magokkal ízesíteni.
Békebeli főtt kifli recept 19. fázisfotó
9
A kifliket előmelegített légkeveréses sütőbe tesszük, és 200 C fokon kb 20 perc alatt készre sütjük.
Békebeli főtt kifli recept 20. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 21. fázisfotó
Békebeli főtt kifli recept 22. fázisfotó