1 kg burgonya
só
4 evőkanál étolaj
A burgonyákat héjában megfőzzük, majd a főzővízben hagyjuk őket kihűlni.
Ha kihűltek, akkor meghámozzuk, majd a reszelő legnagyobb lyukán lereszeljük. Én elosztottam a burgonyát 4 egyenlő részre. A leírásban 4 evőkanál olaj van. Minden egyes rösztihez 1 evőkanálnyi olaj kell egy serpenyőbe.
Ha forró, hozzáadjuk az olajat megsózzuk ízlés szerint, és kicsit megpirítjuk a burgonyát. (Állítólag ilyenkor lehet hozzá adni 1 evőkanál vizet ettől szaftosabb lesz, azt mondják, hát én ezt a lépést mindig kihagyom.)
Szóval, ha kissé megpirult, akkor összetereljük a fakanállal egy kupacba, kissé lenyomkodjuk, és ügyesen korongot készítünk belőle, majd lefedve kissé megpirítjuk (max 1-2 perc).
Ha ez megvan, megfordítjuk egy tál segítségével. Ha ügyesek akarunk lenni, akkor egy kistányért használunk, ezt rátesszük a rösztire megfordítjuk és a serpenyőbe szépen visszacsúsztatjuk a rösztit. (Így tuti nem esik szét.) És a másik felét is megpirítjuk szintén max 1-2 perc alatt.
Ha valaki akarja, akkor ezt lehet kisebb méretben is elkészíteni ezt könnyebb megfordítani, és ráadásul gyerekbarát a mérete is neki. Karácsonykor is ez a köret nálunk minden évben, mert ez a gyerekeim kedvence, de ilyenkor csak simán lepirítom, a lereszelt burgonyát nem csinálunk belőlük tallérokat. Kitűnő önmagában tejföllel, illetve köretnek is.
Belerakod kedvenceidet, amit otthon találsz, pl. zöldborsó, kecske sajt, pirított gombával, szalonnával, reszelt sajt, paradicsom és paprika, és majd a tojásos keveréket ráöntjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt kisebb rózsákra szedjük. Egy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt / kókuszolajat. Egy tálban villával kicsit felverjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk. Bel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ezt a két oldatot összeönteni és jó sokáig mixelni. Ha már nem darabos, kb. 3-4 l forró víz hozzá és ismét mixelni. Másnap, ha teljesen kihűlt, ismét mixelni. Lavórban szoktam...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű