Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
fél kg kenyérliszt
30 gramm élesztő
egy nagy csipet cukor
1,5 dl tej
1 dl víz
2 evőkanál tejföl
egy teáskanál só
30 gramm vaj
tej a kenéshez
nagyszemű só a szóráshoz
Elkészítés:
A langyos tejben elkeverem az élesztőt és a cukrot, hagyom felfutni, majd a kimért liszt közepébe öntöm, és annyit keverek a lisztből a tejhez, hogy galuska állagú tésztát kapjak. Hagyom letakarva pihenni, míg buborékok nem alakulnak ki a felszínén (kb. fél óra). Ekkor összedagasztom a többi hozzávalóval, a puha vajat a legvégén gyúrom bele. Egy óra alatt hagyom a kétszeresére kelni. Fél centi vastag korongot nyújtok belőle, amelyet 8 cikkelyre vágok - esetleg 10-re, ha vékonyabb kifliket akarok. A háromszögeket az alapjuktól kiindulva feltekerem, végeit behajlítom, sütőpapíros tepsire teszem, megkenem egy kis tejjel, sót szórok a tetejére, és további fél órát kelni hagyom. 220 fokos, gőzös (a sütő aljába egy tűzálló edényben kb. egy pohárnyi vizet helyezek) sütőben kb. 10 perc alatt sül aranybarnára.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A lisztben elkeverjük a sót, a cukrot és az élesztőt. Hozzáadjuk az olvasztott vajat. Hozzáöntjük a tejet, és addig gyúrjuk, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Langyos...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A sütőt 180 C-ra előmelegítjük, és kivajazunk, kilisztezünk vékonyan a formákat. Az összes összetevőt mérjük ki egy üstbe úgy, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval é...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A vizet egy mérőpohárban vagy egy literes edényben melegítsük meg (mikróban) az 1 ek. mézzel, majd futtassuk fel benne az élesztőt. 2. Eközben mérjük be a turmixgépbe vagy káv...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz