Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
http://gabicsek.blogspot.hu/search/label/s%C3%B3s%20kelt%20t%C3%A9szta
Hozzávalók:
(32 darabhoz)
50 dkg finomliszt átszitálva
1 evőkanál só
5 dkg friss élesztő
1,5 dl olaj
3 evőkanál tejföl
3 dl langyos tej
1 tojás
+ a tetejére 1 tojássárgája 1 evőkanál vízzel elkeverve
és 5 dkg reszelt trappista sajt
Elkészítés:
Elkészítés:
1. A langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. Az átszitált lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk a tojást, tejfölt, olajat, majd a felfuttatott élesztővel bedagasztjuk a tésztát. Lágy tésztát kapjunk, de ha kicsit ragacsosnak érezzük, adhatunk még hozzá kis lisztet. Letakarva duplájára kelesztjük.
3. A tésztát kettévesszük és mindkét gombócot külön-külön lisztezett felületen kör alakúra kinyújtjuk (kb. fél cm vastagra). 16-16 cikkre osztjuk mindkettőt. A cikkeket feltekerjük és kiflivé formázzuk.
4. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a kifliket (egymás között hézagot hagyva) és még kb. 10-15 percig kelesztjük őket.
5. A tojássárgáját 1 evőkanál vízzel elkeverjük, lekenjük vele a kiflik tetejét és pici reszelt sajtot szórunk rá. (Nem kell túl sok sajt a tetejére, épp csak egy pici itt-ott, mert így lesz jó ropogós a teteje, ahogy a sajt rápirul.)
6. Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Félig töltöttem a kis és nagy muffin formákat is. 200 fokos előremelegített sütőben 10 perc volt. Forrón szétvágtam, nem volt nyers és lucskos kihűlve jó kenyérállagú
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a vajat, és elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a sajtot és a tejben feloldott szódabikarbonátot, sima tésztává gyúrjuk. A sütőt 200 fokra előmelegít...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzáadott víz mennyisége nem mindig egyforma. Csak addig gyúrom, míg simának nem érzem a tésztát. Kétszer kelesztem, a másodikat már a tepsiben, kb.: kétszer háromnegyed órát. M...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes