Családireceptkönyv.hu

Kacsa máj almával


Írta:

Elk. idő: 30 perc
Adag: 2-4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1/2kg kacsa máj
2db zöld alma
2db nagyobb krumpli
tengeri só
kevés oliva olaj

Elkészítés:


A krumplit héjastól megfőzzük,majd amikor kihűlt meghámozzuk és felszeleteljük kb.1,5cm vastagra.Ezután az almát is meghámozzuk felkarikázzuk 1,5cm vastagra majd a közepét kivágjuk.Aztán a májat is felszeleteljük és mindkét oldalát meg sózzuk majd a kevés forró olajon szépen meg sütjük mind a két oldalát és meleg vagy langyos helyen tartjuk tálalásig.A máj után meg sütjük az alma szeleteket és a krumplit is megpirítjuk ebbe a karamellizált olajba, mivel az alma után egy kicsit karamellizálódik az olaj.A tálalás sorrendje:krumpli-máj-alma a megmaradt zsiradékkal meg lehet locsolni egy kicsit (nem muszáj).

Trükkök, tippek, praktikák:


A szárnyasok máját nyugodtan lehet sózni nem keményedik meg.

Kacsa máj almával

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Ünnepi ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mamika
Hókifli, gyönyörü
Hókifli, gyönyörü

A hozzávalókból tésztát készítünk, majd egy-két órára a hűtőbe tesszük. A lehűlt tészta felét kivesszük, kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, majd felvágjuk csíkokra. Megtöltjük, feltekerj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Krisztián
Bejgli
Bejgli

Összedolgozni és sütni.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szaloncukor variációk ♥ S.K
Szaloncukor variációk ♥ S.K

♥ A vajkaremallához a vaníliarúd magjait kikaparjuk és az összes többi hozzávalóval együtt közepes lábosba tesszük. Mérsékelt láng felett a forrástól számított 40 perc alatt,gyakor...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk