Full fehérje rizskoch

A mazsolát beáztatjuk, majd a rizst felrakjuk az édesítővel és 4 dl tejjel – hardcorabbak vízzel – főni. Néha vessünk rá egy kósza pillantást, egy kis kavarás, egy kis mosoly… amire rizsünk biztos előbb-utóbb megpuhul. Húzd le a tűzről, és várd meg még kihűl.
Ha ez sikeresen magtörtént, akkor jön el a következő felvonás: a rizses masszába belekeverjük a tojássárgáját, a vaníliás protein, a túrót, a kókuszt, a mazsit, de plusz édesítőt is tehetünk hozzá - ízlés szerint, tehát folyamatosan kóstolgathatunk…de rossz nekünk… A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a rizsbe.
Szilikonos/egyéb hőálló formába töltsd a masszát, és süsd inkább kisebb lángon (170-175 fok), de hosszabb ideig. Érdemes tűpróbával állagot csekkolni, de ha a teteje szép aranybarna és már látszódik, hogy a tészta elvált a formától, akkor lassan biztosra vehetjük, hogy eljött a végidő.
Mindenképp kell a türelmi idő: vagyis csak kihűlés után szedd ki a formából. Célszerű és biztos megoldás, ha egy életlenebb késsel vagy spatulával körbekaréjozod a szélét, és utána kockákra vágva emeled ki a sütit.