Elk. idő: 2 -3 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg finom liszt
5 dkg porcukor
6 tojás sárgája
6 dkg olvasztott vaj
3 dkg élesztő 2,5 - 3 dl tej
1 csipet só
1 ek rum
2 - 3 ek olaj a tészta lekenésére
Elkészítés:
1 dl langyos tejben feloldjuk a cukor felét simára keverjük az élesztővel és 2 ek liszttel.( Azaz kovászt készítünk.) Kétszeresére kelesztjük.
A liszthez hozzáadjuk a kovászt, a maradék langyos tejben elkevert tojások sárgáját, a maradék cukrot és a sót. Jól kidolgozzuk, fokozatosan beledolgozzuk az olvasztott vajat és a rumot. Duplájára kelesztjük. Kinyújtjuk és fánkszaggatóval kiszúrjuk. A kiszúrt fánkok tetejét vékonyan megkenjük olajjal és ismét letakarva kelesztjük. Forró olajban kisütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Először a túrót, a búzadarát, a tojássárgáját, valamint egy csipet sót mérjük egy edénybe. Egy fakanállal jól keverjük össze, majd fóliával fedjük le, és hagyjuk állni két óra hoss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A langyos vízben 10g mézzel futtassuk fel az élesztőt. 2. Egy nagy keverőtálban mérjük össze a liszteket a sóval és az oregánóval, ha fűszeres tésztát szeretnénk. 3. Ha az éle...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A lisztet és a vajat összemorzsolom, mehet bele a só, tejföl, tojás, sajt és a tejes êlsztő. Összedolgozzuk, fél órát meleg helyen pihentetjük. Kinyújtom és hajtogatom. 20 percre p...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz