Családireceptkönyv.hu

Fokhagymás vajas legyező


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



2,25 dl langyos tej
1,5 dkg friss élesztő
2 tk. cukor
2 tk. só
45 dkg liszt
1 tojás
3 dkg olvasztott vaj

A töltelékbe:

5 dkg puha vaj
4 gerezd fokhagyma
pár szál petrezselyem apróra vágva
só, bors

Elkészítés:















Elkészítés:

1 deci langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.

A vajon kívül az összes hozzávalót a mixer táljába pakoljuk, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és a mixer dagasztó karjával dagasztani kezdjük a tésztát. Amikor a tészta szépen összeállt, lassan hozzáöntjük az olvasztott vajat, és szép elasztikus, fényes tésztát dagasztunk belőle.(Szükség szerint kellhet kis folyadékot vagy lisztet hozzáadni.) Tálban letakarva duplájára kelesztjük.

A zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet elkeverjük a puha, de nem folyós vajjal, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

A megkelt tésztát lazán átgyúrjuk és lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, jó vékonyra. Rákenjük a fokhagymás vajat és hosszában 6 egyenlő széles csíkra felvágjuk. A 6 tésztacsíkot egymásra rakjuk, a legutolsót fordítva, hogy a vajas rész legyen belül.

A muffinsütőnk méretétől függően 12-16 egyforma darabra felvágjuk.(nekem 12 darab lett, de kisebb sütőben több is lehet belőle)

A muffintepsit vékonyan kiolajozzuk, és beleállítunk 1-1 darab tésztát. Érdemes elfogatva tenni őket, így nem tudnak összesülni. Letakarva 30 percet kelesztjük, addig bemelegítjük a sütőt 190 fokra.

Néhányra szórhatunk pici pirospaprikát, vagy parmezánt, majd a forró sütőben kb 20 perc alatt megsütjük őket.

A teteje, a kis legyezők finom ropogósak, belül pedig puha. Nagyon finom kis kenyérke lett, fogyasztható magában, egytálételek vagy levesek mellé.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Ági
Sajtos kifli
Sajtos kifli

A langyos cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a lisztet, a sót és az olajat is beletesszük, meggyúrjuk a tésztát. Nem kelesztjük sütés közben megnőnek a kiflik. 2 cipór...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gyors zsömi-helyettesítő
Gyors zsömi-helyettesítő

Pihentettem néhány percet, amíg a szendvicssütő bemelegedett. Beraktam 2 evőkanál masszát, erre raktam sonkát és sajtot (lehet csak kenyérpótlónak csinálni, töltelék nélkül) a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Házi kenyér(Eta féle,finom)
Házi kenyér(Eta féle,finom)

A tálba bele teszek . 20 dkg lisztet, rámorzsolom az élesztőt s langyos vízzel szétt keverem /kovász/, közben a megpucolt krumplit felteszem főzni sós vízbe. Várok 2-3 órát s a ko...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk